Студенты ФОМ РосНОУ прошли производственную практику в Тунисе

Не в первый раз студенты факультета отраслевого менеджмента (ФОМ) РосНОУ проходят производственную практику за границей. Осенью 2013 года менеджеры в здравоохранении, массовом питании и строительстве, уже традиционно, посетили древний тунисский город Махдия, где на базе пятизвездочного отеля Mahdia Palace и его системы ресторанов, лечебно-оздоровительного центра Spa & Thalasso Therapy изучали тунисский и международный опыт менеджмента в разных отраслях.

Директор лечебно-оздоровительного центра, доктор Аббес Низар подробно объяснил не только основные принципы, но и мельчайшие и даже «секретные» детали организации и работы центра. Руководитель Spa & Thalasso Therapy осветил прохождение финансовых потоков, подбор, подготовку и расстановку кадров, выбор и эксплуатацию технических приспособлений, методику расчета цен на услуги.

Студенты имели возможность ознакомиться с технологией и порядком назначения различных процедур и не только посмотреть со стороны, но «потренироваться» проводить данные процедуры друг на друге.

Не менее насыщенная программа была и у менеджеров-строителей. Хозяева отеля возводят на границе его территории многоквартирный дом, и гости могли ознакомиться с системой подготовки и ведения строительной и проектной документации, с секретами строительных технологий, организацией и оплатой труда, современными стройматериалами, правилами сдачи-приемки объекта.

Видимо, самой приятной практика оказалась для менеджеров в массовом питании. Их пустили в «святая святых» отеля — на кухню. И оказалось, что кухни похожи. Удивило только умение хозяев так организовать и наладить производство, чтобы на старинном оборудовании и из совсем небольшого количества продуктов вкусно и обильно кормить всех многочисленных и привередливых постояльцев отеля.

В последние дни практикантам предстояли итоговые испытания, вручение дипломов и культурная программа. Ноябрь в Тунисе — вполне еще курортный сезон, поэтому прекрасный песчаный пляж, теплое море, катание на верблюдах, осмотр исторических, культурных, природных достопримечательностей позволяли отвлечься от напряженных занятий.

По результатам практики студенты составили и защитили стандартные отчеты. Участникам поездки были выданы свидетельства о краткосрочном повышении квалификации и дипломы от тунисского министерства здравоохранения.